Im Winter müssen wir nicht nur darauf achten, uns warm zu halten, sondern auch Kühlhäuser sind anfälliger für Schäden. Daher ist die ordnungsgemäße Wartung der Kühlhäuser unerlässlich, um Schäden zu vermeiden, die die Produktion im Folgejahr beeinträchtigen können. Im Folgenden finden Sie einige Tipps und Erfahrungen zur winterlichen Wartung von Kühlhäusern.
Bei Kühlgeräten: Wenn ein Kühlraum nach längerer Stillstandszeit wieder in Betrieb genommen werden muss, sollte vor dem Einschalten der Temperaturregelung mindestens 2-3 Stunden gewartet werden, bis die volle Stromversorgung wiederhergestellt ist. Dies ist notwendig, da das Kompressoröl erwärmt werden muss, um die Anlage ordnungsgemäß zu schmieren. Schalten Sie dazu den Hauptschalter der Ölheizung ein. Das Gerät schaltet sich nach dem normalen Start automatisch ab. Dies ist sehr wichtig, da der Kompressor sonst durch Ölmangel beschädigt werden kann.
Zum Kühlturm: Bei wassergekühlten Kühlanlagen muss nach der Abschaltung und Nichtbenutzung des Kühlturms das Wasser abgelassen werden, um ein Einfrieren des Kondensators im Winter zu verhindern. Der Kondensator (der Zylinder unter der Anlage, an dem die Wasserleitung angeschlossen ist) verfügt über eine Ablassöffnung am Enddeckel mit Schraubverschluss. Das Wasser kann durch Abschrauben des Kondensators mit einem Schraubenschlüssel abgelassen werden. Sobald sichergestellt ist, dass das Wasser abgelaufen ist, wird der Verschluss wieder eingeschraubt. Wichtig: Bei der Wiederinbetriebnahme des Kühlturms muss dieser wieder mit Wasser befüllt werden.
Bezüglich des Kühlraum-Steuerungssystems: Nach der Installation des Kühlraums oder nach einer längeren Stillstandszeit und anschließender Wiederinbetriebnahme sollte die Kühlrate angemessen sein: Eine tägliche Kontrolle um 8-10 °C ist angemessen; bei 0 °C sollte die Temperatur für eine gewisse Zeit gehalten und schrittweise an den geeigneten Temperaturbereich angepasst werden.
Bei der Wartung der Kühltheken-Platten ist darauf zu achten, dass die Platten nicht durch harte Gegenstände beschädigt werden. Dies kann zu Dellen und Rostbildung führen und die Wärmedämmleistung der Kühltheke erheblich beeinträchtigen. Achten Sie außerdem bei der normalen Nutzung auf den Erhalt der Plattenintegrität. In speziellen Branchen ist zudem die Korrosionsbeständigkeit der Platten zu berücksichtigen. Beschädigte Platten und mangelhafte Abdichtung beeinträchtigen die Wärmedämmung und erhöhen den Energieverbrauch.
Wartung der Dichtungsteile von Kühlhäusern: Da Kühlhäuser aus mehreren miteinander verbundenen Isolierplatten bestehen, entstehen Zwischenräume. Diese Zwischenräume werden mit Dichtmittel abgedichtet, um das Eindringen von Luft und Feuchtigkeit zu verhindern. Daher ist es wichtig, dass Dichtungsschäden rechtzeitig behoben werden.
Bei der Instandhaltung des Kühlhausbodens gilt: Bei kleineren Kühlhausanlagen wird der Boden üblicherweise mit Isolierplatten ausgelegt. Während der Nutzung des Kühlhauses sollte darauf geachtet werden, dass sich keine großen Mengen Eis und Wasser auf dem Boden ansammeln. Sollte sich dennoch Eis auf dem Boden befinden, muss dieses entfernt werden. Dabei dürfen keine harten Gegenstände zum Schlagen verwendet werden, um Beschädigungen des Bodens zu vermeiden.
Veröffentlichungsdatum: 04.12.2023
