Eine normale und stabile Temperatur in Kühlhäusern ist eine wichtige Voraussetzung für die Lebensmittelsicherheit und hat auch großen Einfluss auf die Lebensmittelproduktion, -qualität, -lagerung und den Transport. In vielen Kühlhäusern kommt es jedoch gelegentlich vor, dass die Temperatur nicht sinkt. Daher ist es notwendig, die Ursachen für dieses Nicht-Sinken der Temperatur genau zu ermitteln.
Die Ursache dafür, dass die Temperatur im Kühlhaus nicht sinkt, liegt in den technischen Aspekten:
Zunächst der Ausfall des Kühlsystems
Die Kühlung von Kühlhäusern basiert hauptsächlich auf dem Kältesystem. Schon geringfügige Systemausfälle beeinträchtigen die Temperatur und verhindern eine ordnungsgemäße Kühlung. Zu den häufigsten Ausfällen im Kältesystem zählen mechanische Defekte, elektrische Störungen, Rohrverstopfungen, Kältemittelleckagen usw.
Zweitens, das Problem des Isoliermaterials
Die Isolierung von Kühlhäusern dient dem Schutz der Temperatur im Inneren und ist einer der wichtigsten Faktoren. Wenn das Isoliermaterial versagt oder beschädigt ist, kann es die Kälte nicht mehr halten, und Wärme dringt allmählich in das Kühlhaus ein.
III. Überlastung der Kühlhäuser
Wenn zu viele Gegenstände im Kühlhaus gelagert werden, kann die Luft nicht frei zirkulieren, was wiederum zu einem Temperaturanstieg führt.
Viertens: Hohe Luftfeuchtigkeit führt zur Kondensation
Ist die Luftfeuchtigkeit im Kühlhaus zu hoch, bildet sich Kondenswasser an den Oberflächen. Dadurch wird die Oberfläche zu feucht, die Wärme kann nicht mehr richtig abgeleitet werden. Die Temperatur steigt, was zu Kühlproblemen im Kühlhaus führt.
Fünftens ist die Nutzung von Kühlhäusern unangemessen.
Wird der Kühlraum nicht sachgemäß genutzt, kann dies ebenfalls zu Problemen bei der Temperaturabsenkung führen. Beispielsweise kann häufiges Ein- und Ausgehen durch Personen dazu führen, dass warme oder feuchte Luft in den Kühlraum gelangt und sich die Temperatur nicht stabilisiert.
Kurz gesagt, durch die Standardisierung von Management und Nutzung von Kühlhäusern lässt sich die oben beschriebene Situation vermeiden. Probleme müssen frühzeitig erkannt, behoben und gewartet werden, um die Lebensdauer der Kühlhäuser zu verlängern und zukünftige Probleme zu reduzieren.
Veröffentlichungsdatum: 08.11.2023
