Die Lage des Frischproduktionsbereichs im frischen Produktgeschäft hat einen wichtigen Einfluss auf die Verteilung des Verkehrs im frischen Produktgeschäft. Für frisches Essen sollte am Ende die tote Ecke retten oder in den Mund gestellt werden. Es gab Kontroversen.
Es sind drei Stimmen entstanden, um dieses Problem anzugehen:
Die erste Meinung ist, dass frisches Essen in den Eingang gestellt werden sollte. Der Grund dafür ist, dass sie nach den Einkaufsgewohnheiten der Kunden in der Regel zuerst frische Lebensmittel, dann zu Fleisch und Geflügel, dann zu Wasserprodukten und dann zu Lebensmitteln und Nicht-Lebensmitteln kaufen. Das Geschäft sollte den Kategoriebereich gemäß den Einkaufsgewohnheiten der Kunden entwerfen.
Die zweite Meinung ist, dass frische Lebensmittel auf die negativste Seite und frische Lebensmittel auf den tiefsten Teil der aktiven Linie gelegt werden sollten. Der Grund dafür ist, dass frisches Essen die Kategorie mit der stärksten Fähigkeit ist, Kunden und die höchste Kauffrequenz zwischen allen Kategorien zu gewinnen. Frische Lebensmittel sollten am Ende der aktiven Linie gestellt werden, damit die Kunden den gesamten Bereich intakt durchlaufen können.
Die dritte Meinung ist, dass frische Lebensmittel in den mittleren Abschnitt des Geschäfts platziert werden sollten. Der Grund dafür ist, dass frisches Essen der konzentrierteste Bereich im Laden ist. Die frischen Lebensmittel sollten in der Mitte des Geschäfts platziert werden, so dass der Verkehr mit frischem Lebensmittel im gesamten Laden ausstrahlen kann.
★ Um das Geschäft zu standardisieren und die Layout -Ideen zu vereinheitlichen, das Layout des alten Ladengeschäfts und die Eröffnung des neuen Geschäfts neu zu laden, wurden fast zu unterschiedlichen Zeiten die oben genannten drei Ideen einmal umgesetzt. In einigen Speichern ist die Implementierung des Effekts jedoch nicht gut, im Grunde genommen ein großer Fehler bei der Implementierung des Standorts. Später lernten wir eine schmerzhafte Lektion und beschlossen, uns hinzusetzen, um dies richtig zu klären.
★ Wir waren alle als Beispiel in der 6000 Zeile:
Das erste Szenario von zweistöckigen Outlets, zweistöckigen Outlets One In und Out Out ist von Natur aus unerwünscht und lässt nur einen und zwei oder zwei aus und eins. Aber in jedem Fall ist es sicherlich eine obligatorische Vollfeld-Bewegungslinie. Kunden müssen durch zwei Stockwerke gehen, bevor sie eine Rechnung kaufen können. Unter der Annahme eines in und zwei Outs teilen wir das Geschäft in vier Zonen ABCD, einen Zone -Eingang, B -Zone im zweiten Stock, C -Zone in die zweite Etage, d Zone aus der Kassiererlinie. Dann sollte frisches Essen in welchem Bereich platziert werden? Das erste ausschließen wir die A -Zone. Wenn der Kunde einen großen Teil an frischem Essen kauft, ist es sehr einfach, die Kassiererlinie zu sehen, indem es einen langen Weg vom Ende des Einkaufs vom Einkaufsbetrieb abgibt, was für die B -Zone nicht sehr geeignet ist. Kunden von frischem Essen in der B -Gebiet sind sehr einfach, die A -Bereich direkt bis zum frischen Essen zu ignorieren, so dass diese ursprünglich erstklassige Lage zu Hühnerrippen. D Bereich in der Nähe des Kassierers ist offensichtlich nicht geeignet. Das lässt den C -Bereich. Wenn das tägliche Essen, Getreide und Öl im ersten Stock, frische Lebensmittel im zweiten Stock weit entfernt von der Richtung des Kassierers. Die Hotspots können gleichmäßig auf die beiden Schichten verteilt werden. Nach dem Kauf von frischem Essen ist es nicht weit, in diesen Bereich zu gehen, und Sie können schnell in diesen Bereich zurückkehren, um alles zu wählen, was Sie im ersten Stock verpasst haben. Von der frischen Lebensmittel über die Restfutter und die Abteilung bis hin zur Kassiererin kann auch ein großes Zufallskaufverhalten erhöht werden.
Das zweite Szenario ist der erste Stock des Ladens mit einer obligatorischen U-förmigen Linie. Die U-förmige Linie im ersten Stock ist in der Regel kurz und kann in sehr kurzer Zeit abgeschlossen werden, sodass am Eingang frische Lebensmittel platziert werden können. Weil frische Lebensmittel für Kunden zwangsläufig eine Priorität haben. Kunden, die mit dem Kauf von Lebensmitteln fertig sind, haben zusätzliche Zeit, um langsam entlang der aktiven Linie zu spazieren, um das gesamte Geschäft zu vervollständigen, und Kunden, die nicht Zeit haben, können auch eine kürzere Zeit nutzen, um die Kasse zu erreichen. Das Layout der Kategorie ist im Grunde das gleiche wie das der U-förmigen Bewegungslinie.
Die dritte Szene ist die erste Etage des Ladens, die nicht umständliche U-förmige dynamische Linie. Das heißt, der Eingang hat eine Abkürzung direkt zur Kassiererlinie. Der Laden hat im Grunde genommen in Form eines Feldes. Wenn wir das Feld in ABCD-Vierbereiche unterteilen, sind A, D der Eingang und der Ausgang B, C im unteren Bereich der U-förmigen, frischen Lebensmittel in welchem Bereich platziert werden? Natürlich möchten wir, dass Kunden laut ABCD durch den gesamten Laden gehen, und es ist sehr einfach, in BC Sackgassen zu bilden. Diese Form sollte nicht nur das frische Lebensmittel in einen Bereich von BC stecken, sondern auch das tägliche Essen oder die Getreide in einen anderen Bereich von BC setzen. Dies soll einen großen Schattenbereich im Laden vermeiden.
„Die dynamische Grenze des Geschäfts ändert sich mit der Struktur des Gebäudes. Im Grunde kann es jedoch nicht aus einem Wort, u Wort, 7 Wort und vier grundlegenden Merkmalen herausspringen. Das große Tabu des Layouts für frische Lebensmittelgeschäfte besteht darin, das frische Essen nicht in zwei Bereiche zu unterteilen, um die dynamische Linie zu dehnen. Das Ergebnis ist, dass die dynamische Linie nicht lehnt wird.
Das Geschäftslayout ist nicht der einzige Weg, um den Umsatz zu verbessern. Sie sticken es in eine Blume, aber es kann die Rohstoffkraft selbst nicht ersetzen.
Postzeit: Apr-27-2023
