Was ist Kaltkette
Die Kaltkette bezieht sich auf die besondere Versorgung bestimmter Produkte im Prozess der Verarbeitung, Lagerung, Transport, Vertrieb, Einzelhandel und Verwendung, und alle Verbindungen befinden sich immer in der spezifischen Umgebung mit niedriger Temperatur, um den Verlust zu verringern, Verschmutzung und Verschlechterung zu verhindern und die Produktsicherheit zu gewährleisten. Kettensystem.
Die kalte Kette wurde tief in das Leben der Menschen integriert. Es kann gesagt werden, dass jeder Aspekt unseres Lebens untrennbar mit der kalten Kette verbunden ist. Diese „Kette“ gilt für ein sehr breites Spektrum, einschließlich primärer landwirtschaftlicher Produkte, verarbeiteten Lebensmittel und speziellen Waren (wie Arzneimittel, Impfstoffe) usw. Natürlich ist die kalte Kette die kalte Kette. Kühl- und gefrorene Lebensmittel befinden sich immer in der angegebenen Umgebung mit niedriger Temperatur in der Kaltkette -Logistik, wodurch die Qualität der Nahrung gewährleistet und den Lebensmittelverlust verringert wird.
Die Speicherperiode von Lebensmitteln, die durch Kaltkettenlogistik transportiert werden, ist ein bis mehrmals länger als die von gewöhnlichen Kühlkost. Durch die Kontrolle der Temperatur durch die Zirkulationsverbindung kann das Wachstum von Mikroorganismen und Verderbnissen effektiv verringert werden. Gleichzeitig wird im Prozess der Kaltkette -Logistik durch die Methode der Gasregulierung der Atemzustand von Obst und Gemüse nach der Auswahl unterdrückt, um die Auswirkung der Früchte von Obst und Gemüse zu erreichen. Es ist zu sehen, dass die Kaltkette -Logistik eine wichtige Rolle bei der Verbesserung unserer Lebensqualität und Bequemlichkeit spielt.
Was ist die Kernwaffe der Kaltkettenlogistik? Wo ist der Schlüssel zu seinem Wert?
Erstens ist eine der Kernkomponenten der Kaltkette -Logistik „Temperaturregelung und Wärmekonservierung“, die eine konstante Temperatur und die Kältespeicherung der Feuchtigkeit umfasst, die genaue Anforderungen an die Luftfeuchtigkeit und Temperatur gespeicherter Gegenstände enthält, sowie „kontrollierte Atmosphäre Kältespeicher“, die die Rolle der kontrollierten Atmosphärenkonservierung spielt.
Die sogenannte kontrollierte Atmosphäre ist, die Sauerstoffkonzentration in der Luft von 21%auf 3%~ 5%zu verringern. Auf der Grundlage der Kältespeicherung wird ein Satz von kontrolliertem Atmosphärensystem hinzugefügt, um den kombinierten Effekt der Temperatur- und Sauerstoffgehaltskontrolle zu nutzen. Erreichen Sie den Atemzustand von Obst und Gemüse nach der Ernte.
Zweitens ist die Lagerung der Kaltkette auch eine wesentliche Komponente, die im Allgemeinen für frische landwirtschaftliche Produkte verwendet wird.
Das dritte ist die Kaltkettenübertragung. Bei einer bestimmten Temperatur, durch die Verwendung der erforderlichen Getriebemaschinen, Behälter usw. kann die Sortierung und Verpackung frischer landwirtschaftlicher Produkte erreicht werden.
Der vierte ist die Kaltkette Belastung und Entladen, was ein sehr wichtiger und schwieriger Schritt ist. Beim Kühl- und Einfrieren von Gegenständen sollte das Entladungsfahrzeug und das Entladungslager versiegelt werden, um sicherzustellen, dass der Temperaturanstieg der Gegenstände während des Entladens innerhalb des zulässigen Bereichs gesteuert wird. Wenn der Entlastungsvorgang unterbrochen wird, sollte die Tür des Transportausrüstungsfachs sofort geschlossen werden, um das Kühlsystem im normalen Betrieb zu halten.
Der fünfte ist der Transport der Kaltkette, was eine wichtige Verbindung in der Kaltkettenlogistik ist. Die Kosten für den Transport der Kaltkette sind relativ hoch und umfassen komplexere mobile Kühlungstechnologien und Inkubatorherstellungstechnologie. Das Transportmanagement der Kaltkette beinhaltet mehr Risiken und Unsicherheiten.
Um den automatischen und effizienten Betrieb des gesamten Prozesses der Kaltkettenlogistik zu realisieren, ist die Verwendung von Informationstechnologie unverzichtbar, dh die Informationskontrolle der Kaltkette. Informationstechnologie ist das Nervensystem der modernen Kaltkette -Logistik. Mit der Unterstützung der Systeminformationsplattform ist es einfach, das strategische kollaborative Management aller Ressourcen des Unternehmens zu realisieren, die Kosten der Kaltkettenlogistik zu senken und die Marktwettbewerbsfähigkeit und das Management von Kaltkettenlogistikunternehmen zu verbessern.
Kann kalte Kettenfutter noch gegessen werden?
Je niedriger die Temperatur ist, desto länger überlebt das Virus. In einer Umgebung von minus 20 ° C kann das Virus mehrere Monate überleben, und selbst im gewöhnlichen Transportkettentransport kann das Virus mehrere Wochen überleben. Wenn kontaminierte Gegenstände, einschließlich Lebensmittel oder Außenverpackungen, durch Kaltketten in Gebieten mit hoher Inzidenz der neuen Kronen-Epidemie transportiert werden, kann das Virus in nicht-epidemische Gebiete gebracht werden, was zu einer Kontaktübertragung führt.
Bisher wurde jedoch keine neue Coronavirus -Infektion gefunden, die durch den direkten Konsum von Kaltkettenfutter verursacht wurde. Der neue Coronavirus ist ein Atemvirus, das hauptsächlich durch Atemtröpfchen und engen Kontakt zwischen Menschen übertragen wird, und die Möglichkeit einer Infektion durch den Verdauungstrakt ist sehr niedrig. Aus der Analyse der epidemiologischen Rückverfolgbarkeit ist die infizierte Gruppe eine Gruppe mit hohem Risiko, die wiederholt der äußeren Verpackung der importierten Kaltkette in einer bestimmten Umgebung wie Träger ausgesetzt ist.
Viele maßgebliche Experten haben angegeben, dass mein Land in die Stufe der Normalisierung der Prävention und Kontrolle der neuen Kronpneumonie -Epidemie eingetreten ist, und in mehreren Regionen besteht keine Notwendigkeit, in den letzten Fällen in den letzten Regionen in Panik zu geraten. Es muss jedoch betont werden, dass der Winter eine geeignetere Umgebung für die Ausbreitung des neuen Coronavirus bietet, der sich auf die Kaltkette -Logistik stützt. „Die Prävention von Menschen erfordert auch die Verteidigung von Objekten“.
In Bezug auf „Prävention“ ist die Inspektion und Quarantäne der Kaltkette ein Glied, das besondere Aufmerksamkeit erfordert. It is necessary to establish a standardized and orderly food inspection and quarantine work, arrange special personnel to manage the transportation work with large transportation volume, long distance and high probability of pollution, do a good job in routine cleaning, disinfection and other sanitation treatments, and implement real-time monitoring and temperature recording of cold chain logistics Work to ensure that the quality status of food meets the requirements during transportation and ensure the safety and hygiene of imported food.
Postzeit: März 01-2023
