1. Mangelhafte Isolierung des Kühlraumkörpers: Die Isolierleistung der Kühlraumkonstruktion altert und verschlechtert sich mit der Zeit, was zu Rissen, Abplatzungen und anderen Problemen führt und somit den Kälteverlust erhöht[13]. Beschädigungen der Isolierschicht erhöhen die Wärmelast des Kühlraums erheblich, und die ursprüngliche Kühlleistung reicht nicht mehr aus, um die geplante Temperatur zu halten, was einen Anstieg der Lagertemperatur zur Folge hat.
Fehlerdiagnose: Scannen Sie die Wandpaneele des Kühlhauses mit einer Infrarot-Wärmebildkamera und suchen Sie nach Bereichen mit ungewöhnlich hohen lokalen Temperaturen, die auf Isolationsfehler hinweisen.
Lösung: Überprüfen Sie regelmäßig die Unversehrtheit der Isolierschicht des Kühlraumkörpers und reparieren Sie beschädigte Stellen umgehend. Ersetzen Sie die Isoliermaterialien bei Bedarf durch neue, hocheffiziente Materialien.
2. Die Kühlraumtür ist nicht dicht geschlossen. Die Kühlraumtür ist der Hauptweg für Kälteverluste. Ist sie nicht dicht geschlossen, entweicht ständig kalte Luft, und gleichzeitig strömt warme Außenluft ein[14]. Dadurch sinkt die Temperatur im Kühlraum nur schwer, und es bildet sich leicht Kondenswasser. Häufiges Öffnen der Kühlraumtür verstärkt den Kälteverlust zusätzlich.
Fehlerdiagnose: An der Tür tritt deutlich kalte Luft aus, und an der Dichtung ist ein leichter Luftaustritt erkennbar. Überprüfen Sie die Luftdichtheit mit einem Rauchprüfgerät.
Lösung: Ersetzen Sie die verschlissene Dichtungsleiste und justieren Sie die Tür so, dass sie bündig mit dem Dichtungsrahmen abschließt. Begrenzen Sie die Türöffnungszeit angemessen.
3. Die Temperatur der eingelagerten Waren ist hoch. Eine hohe Temperatur der neu eingelagerten Waren führt zu einer hohen Wärmebelastung des Kühlhauses und damit zu einem Temperaturanstieg im Lager. Insbesondere bei der gleichzeitigen Einlagerung einer großen Menge heißer Waren kann das vorhandene Kühlsystem diese nicht rechtzeitig auf die Solltemperatur abkühlen, sodass die Lagertemperatur über längere Zeit hoch bleibt.
Fehlerbeurteilung: Die Kerntemperatur der in das Lager eingehenden Waren muss um mehr als 5 °C über der Lagertemperatur liegen.
Lösung: Kühlen Sie die Hochtemperaturwaren vor der Einlagerung vor. Kontrollieren Sie die Losgröße pro Wareneingang und verteilen Sie diese gleichmäßig auf die einzelnen Zeiträume. Erhöhen Sie gegebenenfalls die Kapazität der Kühlanlage.
Veröffentlichungsdatum: 24. Dezember 2024
